Combo Drops FacSenac – Oficinas gratuitas de Gastronomia – Novas datas

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PROGRAMAÇÃO

Quanto vale a minha pizza?

Objetivo:  Apresentar os métodos de elaboração de massas fermentadas para o preparo de pizzas e processos de controle operacional para produção e custeio.
Horário: 8h às 12h
Data: 25/07/2023.
Local: Laboratório de Panificação e Confeitaria (7º andar da Faculdade Senac).

Degustando o Mediterrâneo

Objetivo: Apresentar a cultura gastronômica do Mediterrâneo baseada no chamado Padrão Alimentar Mediterrâneo composto pelo azeite, vinho e pão.
Horário: 8h às 12h
Data: 28/07/2023
Local: Cozinha de Demonstração (7º andar da Faculdade Senac).

Vai um cafezinho com chocolate?

Objetivo: Apresentar as possibilidades de harmonização gastronômica entre café e chocolate em uma combinação de bebida e comida.
Horário: 13h às 17h
Data: 28/07/2023
Local: Cozinha de Demonstração (7º andar da Faculdade Senac).

Petiscagem da Mandioca

Objetivo: Apresentar técnicas de preparo de alimentos do tipo “comida de boteco” a partir do uso da mandioca e seus derivados como ingrediente principal.
Horário: 8h às 12h
Data: 31/07/2023
Local: Cozinha Didática 2 (7º andar da Faculdade Senac).