Explorar o conceito baseado nas culturas alimentares tradicionais usando produtos típicos regionais brasileiros, seguindo a tradição gastronômica. Preparar pratos das culinárias regionais típicas do Brasil aplicando técnicas da cozinha atual contemporânea, analisando aspectos culturais, étnicos, geográficos e históricos, e identificando alimentos e condimentos especializados, que valorizem a qualidade do produto de cada região.
| Data | Horário | Investimento | Carga Horária | Modalidade |
| 27/04 e 11/05/2024 | 8h às 12h e 13h às 17h | R$ 350,00 | 16h | Presencial (Caruaru) |
Faculdade Senac Pernambuco 
